Poulpe.
Octopus mimus, Octopus vulgaris.
Reconnu pour sa chair tendre et son goût raffiné, le poulpe est un
incontournable des cuisines du monde. Pêché dans des zones
rigoureusement sélectionnées, il apporte une touche savoureuse et
authentique à chaque plat.
Caractéristiques techniques
Pérou, Maroc, Mauritanie
Bloc, fleur ou boule, nettoyé
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