Gros pélagiques.
Thon, Espadon, Coryphénidés, Caranguindés.
Pêchés au large des côtes malgaches, ces poissons migrateurs
offrent une chair de qualité, ferme et riche en goût. Idéals pour
une cuisine généreuse et variée, ils sont prisés pour leur fraîcheur
et leur valeur nutritionnelle.
Caractéristiques techniques
Sauvage
Madagascar
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